Nabo [1]
Enviado por Sergio Sigrist em sex, 11/05/2018 - 12:34pm
Origem, distribuição
Velho Mundo (Europa, África, Ásia).
Nome em outros idiomas
- Inglês: Field mustard, bird rape, turnip
- Espanhol: Mostaza, pata de cuervo, semilla para pájaros, vaina, flor de nabo, nabo de canarios, nabo de campo
Descrição [4,5]
Hortaliça anual, herbácea, parte aérea folhosa, rica em sais minerais e vitaminas, tem valor na alimentação humana e animal. As folhas têm altura em torno de 35 cm. São verdes, sem pelos, recortadas e amplexicaules.
Suas flores são amarelas e os frutos são do tipo síliquas. Tuberosa e comestível, a raiz engrossa junto ao colo da planta. Conforme a variedade pode ser cilíndrica ou globosa.
O nabo é cultivado por causa de suas raízes, mas suas folhas costumam ser utilizadas em saladas e sopas.
Os cultivares mais comuns são: branco-redondo-colo-roxo, colo-roxo-rosita, forrageiro, martelo, purple-top-white-globe.
Uso popular e medicinal [3,4]
Este vegetal tem muitas propriedades medicinais: é diurético, expectorante, purificador do sangue, emoliente, antipirético, alcalinizante e laxante leve. No entanto são encontrados nos tubérculos quantidades mensuráveis de oxalatos, substâncias que se excessivamente concentrada nos fluidos corporais podem se cristalizar e causar sérios danos a saúde.
Acredita-se que a semente em pó seja um remédio popular para câncer. A raiz quando cozida com banha é usada contra tumores de mama. Diz-se que os caules e as folhas são um remédio para o câncer, enquanto uma pomada derivada das flores ajuda contra câncer de pele.
O óleo da semente contém grande quantidade de ácidos erúcico, linoleico e linolênico.
Nabo é indicado em dietas de restrições calóricas por conter baixas calorias, ser leve e ajudar no processo de digestão.
Composição de alimentos por 100g de parte comestível [1]
| Nabo cru | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Principais | Minerais | Vitaminas | |||
| Umidade % | 93,8 | Cálcio mg | 42 | Retinol µg | NA |
| Energia | 18 kcal; 76 kJ | Magnésio mg | 15 | RE µg | |
| Proteína g | 1,2 | Manganês mg | 4,42 | RAE µg | |
| Lipídeos g | 0,1 | Fósforo mg | 17 | Tiamina mg | 0,07 |
| Colesterol mg | NA | Ferro mg | 0,2 | Riboflavina mg | Tr |
| Carboidrato g | 4,1 | Sódio mg | 2 | Piridoxina mg | 0,03 |
| Fibra alimentar g | 2,6 | Potássio mg | 280 | Niacina mg | Tr |
| Cinzas g | 0,8 | Cobre mg | 0,02 | Vitamina C mg | 9,6 |
| Zinco mg | 0,2 | ||||
NA: Não Aplicável - Tr: Traços
Referências
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 4a ed. 2011.
- Heike Vibrans (ed.), 2009, Malezas de México: Brassica rapa [4] - Acesso em 6 de maio de 2018
- Purdue University (Center for New Crops & Plants Produts): Brassica rapa [5] - Acesso em 6 de maio de 2018
- Centro de Produções Técnicas (CPT): Como plantar nabo [6] - Acesso em 6 de maio de 2018
- F.A.R. Manual de olericultura: cultura e comercialização de hortaliças. 2. ed. São Paulo, Ed. Agronômica Ceres, 1982.
- The Plant List: Brassica rapa [7] - Acesso em 6 de maio de 2018
GOOGLE IMAGES de Brassica rapa [8] - Acesso em 6 de maio de 2018
[9]