Esta espécie é considerada planta alimentícia não convencional.
Nome em outros idiomas
- Inglês: potato weed, gallant-soldiers (Grã-Bretanha), small flowered galinsoga, lesser quickweed
- Espanhol: guasca (Colombia), mielcilla (Costa Rica)
Origem, distribuição
Origem neotropical (América Central, partes do sul do México e EUA, ilhas do Caribe e América do Sul), já introduzida em grande parte do mundo. Ruderal no Brasil.
Descrição [1,4]
Habitat terrestre, tipo de folha simples, filotaxia oposta (duas folhas por nó ao longo do caule), borda dentada.
Planta anual, cresce até 0,6 m, floresce de maio a outubro. As flores são hermafroditas (têm ambos os órgãos masculino e feminino), são polinizadas por insetos. Pode crescer com pouca ou nenhuma sobra. Prefere solo úmido.
É considerada erva daninha de muitas culturas especialmente hortaliças, devido em parte a capacidade de se reproduzir rapidamente por sementes.
Uso popular e medicinal
Costuma-se esfregar a planta sobre o corpo para tratar a irritação causada por urtiga. O suco da planta ajuda a coagular o sangue de cortes e feridas [3,4].
Na Etiópia as folhas são usadas para curar feridas. A planta serve de pastagem para o gado e ração para aves, coelhos e porcos.
As folhas contêm por 100 g de parte comestível: água 88,4 g, energia 653 kJ (156 kcal), proteína 3,2 g, gordura 0,4 g, carboidratos 5.2 g, fibra 1 g, cálcio 284 mg, magnésio 60 mg, fósforo 58 mg, ferro 5,3 mg, zinco 1,3 mg, caroteno 4 mg, tiamina 0,08 mg, riboflavina 0,21 mg, niacina 1,21 mg, ácido ascórbico 6, 7 mg.
Ensaios para verificar a atividade antibacteriana e inseticida da planta foram negativos, mas mostraram significativos efeitos cardiovasculares [4].
Existe um relato de que em 2007 na Universidade de Kwa-Zulu (África do Sul), 16 ervas foram estudadas como possíveis inibidores da ECA (enzima conversora de angiotensina). Inibidores da ECA são também sintetizados por empresas farmacêuticas para tratar a hipertensão arterial, ajudam a prevenir a hipertensão e doença cardiovascular. Uma das ervas encontradas para expor os inibidores da ECA e assim ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo foi a G. parviflora. Estudos recentes afirmam que compostos fenólicos e antioxidantes presentes na planta podem inibir a hiperglicemia e hipertensão arterial associada a diabetes do tipo 2 [5].
Culinária [4,5]
Na culinária colombiana é famosa como erva aromatizante do tradicional ensopado "ajiaco bogotana". A receita incorpora pedaços de frango e batatas provenientes de diferentes regiões do país, dando-lhe substância, cor e sabor. O ensopado tem cozimento lento. Junta-se espiga de milho, creme, alcaparra, abacate e folhas frescas picadinhas de picão-branco.
Em Cuba o prato é preparado como um guisado e no Peru com outras variações.
Na América Central folhas, caules e brotos florais são consumidos crus ou cozidos como um vegetal, ou são secos e moídos em pó para servir como aromatizante de sopas e ensopados. Costuma-se beber o suco fresco misturado com tomate ou com suco de outros vegetais.
Cuidado [4]
A planta é considerada venenosa para caprinos.
Referências
- Go Botany: Galinsoga parviflora - Acesso em 7 de agosto de 2016
- International Environmental Weed FoundationI (EWF, 2005): Galinsoga parviflora - Acesso em 7 de agosto de 2016
- Plant Resources of Tropical Africa (PROTA4U): Galinsoga parviflora - Acesso em 7 de agosto de 2016
- Plants for a Future (PFAF): Galinsoga parviflora - Acesso em 7 de agosto de 2016
- Knoji Consumer Knowledge: Guascas or gallant soldier: history, culinary uses and nutrition - Acesso em 7 de agosto de 2016
- MORS, W.B et. alli. Medicinal Plants of Brazil. Reference Publications, Inc., Algonac, Michigan. 2000.
- Imagem: Wikimedia Commons (Author: Hugo.arg) - Acesso em 7 de agosto de 2016
- The Plant List: Galinsoga parviflora - Acesso em 7 de agosto de 2016
GOOGLE IMAGES de Galinsoga parviflora - Acesso em 7 de agosto de 2016
