Nome em outros idiomas
- Inglês: sweet orange
- Espanhol: naranjo dulce
Origem, distribuição
Acredita-se que a laranja seja originária da Ásia, sul da China e Vietnam.
Descrição [2,4]
A laranjeira é árvore perenifólia, espinescente, tem porte médio e atinge em média 8 m. O tronco tem casca de cor castanho-acinzentada e a copa é densa.
As folhas têm consistência semelhante à do couro, são elíptico-lanceoladas ou em alguns casos ovaladas, simples, bordas arredondadas, com um aroma muito característico quando maceradas, tamanho entre 7 e 15 cm de comprimento.
As flores aparecem principalmente na primavera, são pequenas, brancas com 5 pétalas e 10 ou mais estames. São muito aromáticas com um perfume doce e atrativo para as abelhas. A floração é solitária ou em agrupamentos de 2 a 6 flores.
Os frutos são globosos ou subglobosos, com casca de difícil remoção, polpa dividida de 10 a 14 gomos. O número de sementes é variável nos frutos, que podem também não apresentá-las. A maturação ocorre do verão ao inverno e a propagação é por enxertia ou sementes.
No Brasil temos muitos cultivares de laranja, as mais conhecidas são: baiana, da terra, lima, pêra, valência, seleta.
Uso popular e medicinal [2,3]
Para fins medicinais são utilizadas as folhas, flores e cascas dos frutos.
Embora sejam aproveitadas as mesmas propriedades da laranja-azeda (ou amarga), a laranja-doce é destinada principalmente ao consumo humano. É fácil de encontrar e tem baixo custo.
Da laranja-doce podem ser obtidas as essências "petitgrain" e "água-de-flor-de-laranjeira". Esta água é um destilado a vapor da infusão das pétalas, conhecido desde tempos remotos por acalmar o nervosismo da mulher.
O fruto é consumido fresco, como suco ou na forma de compota. É muito rico em vitaminas e minerais, apetitoso e refrescante em qualquer hora do dia e época do ano. É recomendado para pessoas com avitaminose e para quem deseja seguir uma dieta saudável e equilibrada. O fruto fresco é sem dúvida a melhor maneira de explorar as virtudes desta planta.
A polpa (celulose) é considerada um ótimo laxante, ideal para regular intestinos preguiçosos.
Espécies cítricas contêm uma vasta gama de ingredientes ativos. Elas são ricas em vitamina C, flavonoides, ácidos e óleos voláteis. Tais espécies contêm cumarinas como bergapteno, que sensibiliza a pele à luz solar. Bergapteno é por vezes adicionado a preparações de curtimento, uma vez que promove a pigmentação da pele, embora possa causar dermatite ou respostas alérgicas em algumas pessoas. Algumas das aplicações mais recentes são como fontes de antioxidantes e esfoliantes químicos especializados em cosméticos.
O fruto é aperiente e purificador do sangue. É usado para aliviar a sede em pessoas com febres. Serve para tratar catarro. O suco da fruta é útil no tratamento de afecção e diarreia biliar. A casca da fruta é carminativa e tônica. A casca fresca pode ser esfregada no rosto para curar a acne. A casca seca é utilizada no tratamento da anorexia, constipações, tosse e outros males.
Dosagem indicada [2]
- Tisana. Preparado com 2 folhas de laranja por xícara de água fervente. Tomar quando quiser.
- Cozimento da casca. Como tônico estomacal, indicado quando o indivíduo perde a vontade de comer. Selecionar 30 g de cascas secas e cortadas em pedaços. Ferver em 1/2 litro de água durante 15 minutos. Deixar esfriar, coar, adoçar a gosto. Tomar um cálice após cada refeição.
Outros usos
Um óleo obtido da semente é usado na fabricação de sabão. O óleo essencial da casca é usado como um condimento alimentar, em perfumaria e medicamentos [3].
Receitas, formas de uso, mais indicações de laranja estão disponíveis em outros websites [5,6].
Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível [1]
| Laranja "valência" crua | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Principais | Minerais | Vitaminas | |||
| Umidade % | 86,9 | Cálcio mg | 34 | Retinol µg | NA |
| Energia | 46 kcal; 193 kJ | Magnésio mg | 14 | RE µg | |
| Proteína g | 0,8 | Manganês mg | 0,06 | RAE µg | |
| Lipídeos g | 0,2 | Fósforo mg | 20 | Tiamina mg | 0,07 |
| Colesterol mg | NA | Ferro mg | 0,1 | Riboflavina mg | 0,04 |
| Carboidrato g | 11,7 | Sódio mg | 1 | Piridoxina mg | 0,03 |
| Fibra alimentar g | 1,7 | Potássio mg | 158 | Niacina mg | Tr |
| Cinzas g | 0,4 | Cobre mg | 0,04 | Vitamina C mg | 47,8 |
| Zinco mg | 0,1 | ||||
Colaboração
- Tarsila Sangiorgi Rosenfeld, Comunicóloga (São Paulo, SP).
Referências
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 4a ed. 2011.
- Enciclopedia de Plantas Medicinales.
- Plants for a Future: Citrus sinensis (L.) Osbeck - Acesso em 14/3/2015
- Atelier Gourmand: Laranja - Acesso em 14/3/2015
- Editora Abril: Quais são as diferenças entre os tipos de laranja? - Acesso em 14/3/2015
- Laranja em outros websites - Acesso em 14/3/2015
- Imagem: laranja var. valencia (Author: Forest & Kim Starr) - Acesso em 14/3/2015
- The Plant List: Citrus sinensis - Acesso em 14/3/2015
GOOGLE IMAGES de Citrus sinensis - Acesso em 14/3/2015
